Filled Under:

Cara Membuat Adonan Roti Mengembang dengan Proofer

artikel
Ketika anda mendengar mengenai bagaimana membuat adonana roti mengembang sebelum dioven, mungkin jawaban terbaiknya adalah dengan menggunakan bread Improver  atau dengan menggunakan Bread Enmulsifier.  Tapi tahukah anda bahwa penggunaan 2 macam bahan tersebut hanyalah alternatif dan tidak bisa memberikan kepastian bahwa hasil rot anda akan mengembang sempurna? mengembang mungkin iya. tapu tekstur dan serat. Karena fakta yang terjadi adalah, tanpa menggunakan bahan tersebut, roti akan tetap empuk walau tidak mengembang sempurna, asalkan adonan sudah kalis, dan biasanya untuk menghasilkan adonan kalis, cobalah untuk menggunakan mixer spiral yang benar-benar mampu dan bisa membuat adonan sangat dan cepat kalis.

Cara Membuat Adonan Roti Mengembang dengan Proofer


Untuk penggunaan dan manfaat Improver sebenarnya adalah bahan yang dapat membantu meningkatkan tingkat kehalusan, volume dan kulit roti yang nampak lebih bagus, serta dapat menambah umur ekonomis roti itu sendiri ditambah untuk meningkatkan waktu fermentasi. sedangkan untuk Emulsiefier untuk menstabilkan adoanan, sehingga nanti mudah mengembang, dan rata.

Nah!! ada cara terbaik yang sudah banyak digunakan oleh para pengusaha bakery, untuk mengembangkan adonana roti dengan kualitas dan efisiensi yang baik, mereka hanya menggunakan Proofer (mesin pengembang adoanan roti). dengan mesin ini anda tidak perlu lagi melakukan proses proofing dengan manual yang ribet. pada dasarnya untuk proses mengebangkan adonan ini, yang anda butuhkan adalah tingkat kelembaban dan suhu untuk adonan roti sebelum di oven. 

Cara Membuat Adonan Roti Mengembang dengan Proofer


NOTE: Silahkan anda baca MEGENAI MENGAPA PROOFER ROTI ITU PENTING UNTUK BISNIS BAKERY, pada postingan kami yang lain


Dengan Mesin pengembang adonan roti ini, anda hanya tinggal setting atau atur berapa besaran suhu yang dibutuhkan serta besaran kelembaban. mesin dengan bahan utama stainless steel anti karat ini akan memanjakan anda dalam hal produksi roti yang super enak dan empuk. sangat mudah bukan?

Cara Membuat Adonan Roti Mengembang dengan Proofer

Produsen Kitchen Set Stainless - Bakery Equipment

Author & Editor

Kami selalu berupaya menjadi partner terbaik untuk perlengkapan dapur usaha, seperti restoran, catering, bakery, hotel, rumah makan, tempat produksi dan lain sebagainya yang berhubungan dengan kitchen set, khususnya kitchen set stainless steel.

 

We are featured contributor on entrepreneurship for many trusted business sites:

  • Copyright © OVEN GAS NO.1 DI INDONESIA™ is a registered trademark.
    Blogger Templates Designed by Templateism. Hosted on Blogger Platform.