Filled Under: ,

Proofer Roti (Mesin Pengembang Adonan) 14 Tray Standard

artikel proofer standard

Proofer Roti 14 Tray Standard

Proofer Roti (Mesin Pengembang Adonan) 14 Tray Standard
mau beli mesin pengembang adonan roti atau proofer roti? atau poofer roti dari bahan stainless steel? dan mesin pengembang adonan yang dilengkapi dengan pengatur suhu dan kelembaban

Apa itu Proofer?

Proofer roti atau Mesin Pengembang Adonan Roti: Adalah alat khusus yang berfungsi sebagai tempat proses fermentasi adonan roti sebelum di panggang menggunakan oven gas atau oven listrik. sehingga dihasilkan adonan yang mengembang lebih bagus dengan pengaruh suhu dan kelembaban dalam ruangan proofer tersebut. secara umum proofer berbentuk cabinet/ lemari yang terdiri dari beberapa kapasitas loyang mulai dari proofer 6 loyang, 10 loyang hingga 40 loyang sebagaimana yang industri gunakan. 


Proofer Roti (Mesin Pengembang Adonan) 14 Tray Standard

Fungsi dan Manfaat Proofer

Sebagaimana namanya proofer ini berfungsi untuk memaksimalkan adonan agar mampu mengembang 2x lipat dari ukuran awal. disamping itu berikut ini beberapa fungsi dan manfaat yang bisa anda rasakan dengan menggunakan mesin pengembang adonan roti ini:
  1. Proses fermentasi lebih terkontrol, iya hal ini dikarenakan oleh pengatur suhu yang bisa anda atur sesuai dengan teknis dan suhu tertentu untuk adonan. 
  2. Prooses fermentasi lebih cepat. Jika sebelumnya anda menggunakan suhu ruangan (yang tidak tentu dn tidak terkontrol) membutuhkan sekitar 60 - 90, dengan proofer ini anda hanya membutuhkan 30 - 40 menit.
  3. Hasil adonan lebih maksimal, baik dari tekstur roti, kandungan gas, kulit dan permukaan roti.
  4. Menjadi solusi jitu untuk hasil roti yang kempes dan bantat.
  5. Kapasitas banyak dengan ukuran loyang 40 x 60 cm
  6. Proofer ini juga dilengkapi dengan sirkulasi khusus, sehingga suhu dan kelembaban rata.
  7. Suhu dan kelembaban tidak bisa dipengaruhi oleh keadaan sekitar.
  8. dan masih banyak yang lainnya

Cara Kerja Proofer Roti

secara umum proofer roti menggunakan power consumption listrik, listrik yang digunakan beragam tergantung kapasitas loyangnya. untuk proofer ini (kapasitas 14 loyang) listriknya 600 watt. ini jelas sangat berbeda jika kita bandingkan dengan proofer dipasaran/ diluaran sana. untuk kapasitas yang sama mereka memberikan 900 watt, Adapun cara kerjanya adalah sebagai berikut:
  • Isi air pada bowl stainless proofer secara penuh (jika anda mengisinya penuh maka bisa digunakan untuk 3-4 proses proofing)
  • Sambungkan proofer ke listrik
  • Tentukan suhu dan kelembaban dengan cara memutar kelembaban dan suhu pada angka yang diinginkan. 
  • Untuk proofer standard tunggu hingga kurang lebih 20 menit. hal ini berbeda dengan proofer digital yang memiliki fitur petunjuk suhu dan kelembaban digital.
  • Silahkan anda masukan adonan kedalam proofer
  • Setelah selesai adonan sudah siap di panggang.

Proofer Roti (Mesin Pengembang Adonan) 14 Tray Standard

Spesifikasi Proofer 14 Tray Standard (Pengatur suhu mekanikal)

  • Dimensi : 50 x 67 x165 (cm) B
  • Bahan: Stainless steel
  • Kapasitas : 14 Tray 
  • Power : 600 Watt 
  • Voltage : 220 Volt 
  • - Fitur : 
  • * Thermometer 
  • * Pengatur Suhu 
  • * Pengatur Kelembaban 
  • * Roda + Rem Kaki

Cara Order & Informasi Harga

Informasi dan cara order. Gampang!! silahkan anda SMS/PHONE/WA langsung ke Konsultan Produk kami

IBU ELYA - KONSULTAN PRODUK
SMS/PHONE/WA: 0852-1015-6928

Proofer Roti (Mesin Pengembang Adonan) 14 Tray Standard
Chat kami langsung dari WA
Atau datang langsung ke kantor kami di
Jl. Damai no 8c, Prujakan, Sinduharjo, Ngaglik, Sleman, Yogyakarta (silahkan anda buka di google map dengan kata kunci "reyoven")

Produsen Kitchen Set Stainless - Bakery Equipment

Author & Editor

Kami selalu berupaya menjadi partner terbaik untuk perlengkapan dapur usaha, seperti restoran, catering, bakery, hotel, rumah makan, tempat produksi dan lain sebagainya yang berhubungan dengan kitchen set, khususnya kitchen set stainless steel.

0 comments:

Posting Komentar

 

We are featured contributor on entrepreneurship for many trusted business sites:

  • Copyright © OVEN GAS NO.1 DI INDONESIA™ is a registered trademark.
    Blogger Templates Designed by Templateism. Hosted on Blogger Platform.